Arequipa, una de las ciudades mas hermosas del Perú es sin duda cuna de muchos dulces y potajes a base de rocoto. En esta ocasión te presentamos el plato bandera de este departamento y digno representante de la gastronomía peruana. Hablamos precisamente del Rocoto Relleno.
El Rocoto Relleno, un plato típico del Arequipa cuyo ingrediente es básicamente el rocoto, el procedimiento de preparación es singular puesto que el rocoto es un fruto picante, sin embargo el plato que por lo general sirve como entrada, no tiene nada de picante y junto con otros insumos hacen de este potaje una buena opción en el menú del día.
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